Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

AngebotBestseller Nr. 1
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden.
  • Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtbereiter, zum Selbermachen von Joghurt, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, mit integrierter Zeitanzeige, Anleitung mit Rezepten, Artikelnr. 3518
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  • Intelligente konstante Temperatur: Die Joghurtmaschine kann eine konstante Temperatur und einen sicheren Betrieb erreichen. Das ABS-Material und die Edelstahlschale sind hochwertig und langlebig, mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der das Temperaturgleichgewicht reibungslos aufrechterhalten kann und eine längere Produktionszeit für die Joghurtmaschine bietet. Ausgestattet mit acht 180-ml-Gläsern genießen Sie nahrhaften hausgemachten Joghurt zum Nachmittagstee und unterwegs.
  • Schnell & einfach zu bedienen & zu reinigen: Der Joghurtbereiter schaltet sich am Ende der Laufzeit automatisch aus, mit einer Sprachmeldung, wenn sie endet. Das Gehäuse des Joghurtbereiters kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Sie können das Glas waschen und trocknen, um es wieder zu verwenden. Gummifüße an der Unterseite sorgen für einen leisen Betrieb und der Joghurtbereiter ist einfach zu bedienen, zu entfernen und zu reinigen!
  • Breites Anwendungsspektrum: Unsere Joghurtmaschine eignet sich für eine Vielzahl von Rohstoffen wie Vollmilch, Magermilch, Sojamilch, laktosefreie Milch usw. Nachdem der Joghurt hergestellt ist, können Sie Obst, Honig und Kuchen hinzufügen Ihren eigenen Geschmack, um köstlichen Fruchtjoghurt und Joghurtkuchen zuzubereiten.
  • LED-LCD-Display: Das LCD-Display des Joghurtbereiters zeigt die Uhrzeit und die Temperatur an, die Sie jederzeit bequem beobachten können. Stellen Sie vor der Verwendung des Joghurtbereiters Zeit und Temperatur ein: Der Temperaturbereich liegt zwischen 20 °C und 55 °C und der Timer zwischen 8 und 48 Stunden. Das PTC-System arbeitet sicher bei einer konstanten Temperatur, mit schneller Einrichtung und einfacher Verwendung.
  • Größe und Parameter: glattes und glänzendes Aussehen aus gebürstetem Edelstahl, leicht zu reinigen. Abmessungen 36,8 x 19 x 14,5 cm, Gewicht: 2,3 kg. 8 Joghurtgläser in Lebensmittelqualität, geeignet für die Fermentation, mit einer Gesamtkapazität von 8 x 180 ml/1440 ml.
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Joghurtbereiter, 8 Gläsern Joghurt Maker, LCD-Display Joghurtmaschine mit Temperaturregelung, 48-Stunden-Timer, automatische Abschaltung, Edelstahl, 30 Watt
  • Gleichmäßige Erwärmung: PTC-Material wird verwendet, um eine konstante Temperatur, eine gleichmäßige Wärmeübertragung und die Aufrechterhaltung der Aktivität von Milchsäurebakterien zu erreichen.
  • LCD-Display: Der Joghurtbereiter kann Temperatur und Zeit einstellen, und das klare LCD-Display kann die Temperatur- und Zeitsteuerung präziser machen.
  • Für jeden Geschmack geeignet: Ausgestattet mit 8 180-ml-Mehrweggläsern für den Bedarf der ganzen Familie.
  • Naturjoghurt: Selbstgemachter Joghurt ist gesünder und frischer. Sie können die Inhaltsstoffe von Joghurt genau kennen.
  • Zeitsteuerung: Der Timer kann auf bis zu 48 Stunden eingestellt werden und schaltet sich nach Abschluss der Produktion automatisch
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ROMMELSBACHER Joghurt- und Frischkäsebereiter JG 80 "Jona", inkl. 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen
  • hochwertiges, doppelwandiges Gehäuse, Innenbehälter aus Edelstahl, sehr leicht zu reinigen
  • elektronische Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
  • 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton, Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbares Netzkabel
  • inklusive 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, Abtropfsieb, jeweils mit Deckel
  • 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell einstellbar, z.B. für Sauerteig
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ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt, Edelstahl/Schwarz
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  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker mit komfortablem LED-Display gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Mit Geling-Garantie – Fünf Automatik-Programme ermöglichen das Zubereiten von Naturjoghurt, griechischem Joghurt, veganem und laktosfreiem Joghurt sowie Kokos-Joghurt.
  • Leckere Rezepte – Mit Rezepten für leckere Joghurt-Variationen, die über die Automatik-Programme oder mit individueller Zeit und Temperatur am Joghurtbereiter eingestellt werden.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit auslaufsicherem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtzubereiter, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, Easy-Select Drehregler mit 5 Automatik-Programmen, elektronische Temperaturregelung, Artikelnr. 3521
Bestseller Nr. 7
Bestseller Nr. 8
Rosenstein & Söhne Jogurtbereiter: Joghurt-Maker, Timer & Temperatur-Einstellung, 8 Gläser à 180 ml, 30 W (Joghurt-Zubereiter)
  • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung • LED-Display für Timer- und Temperatur-Kontrolle • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckeln • Edelstahl-Gehäuse • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinenfest
  • Joghurt-Bereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Programm-Voreinstellung zur schonenden Joghurt-Zubereitung: 8 Std. bei 42 °C • Temperatur-Wahl: 20 bis 55 °C (in 1-Grad-Schritten) • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinengeeignet • Maße: 36,5 x 14 x 18,5 cm, Gewicht: 2,1 kg
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung möglich • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckel: je 180 ml, Maße (Ø x H): 71 x 69 mm (Gesamt-Kapazität: 1,4 Liter) • Gummierte Füße für rutschfesten Stand • Leistungsaufnahme: 30 Watt
  • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z.B. Ferment) • Zeitschaltuhr: 1 bis 48 Stunden (in 1-Stunden-Schritten) • LED-Display für Zeit- und Temperatur-Kontrolle • Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker JM-300 inklusive Deckel, 8 Portionsgläsern mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Fix - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Automat, Jogurt
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Fairment Starterkit veganer Joghurt – mit Joghurtbereiter und Zubehör - veganen Joghurt selber machen - bekannt aus der Höhle der Löwen
  • ✅ ANFÄNGER-FREUNDLICH: Dank unserer einfachen Anleitung und dem Guide wird Joghurt Machen zum Kinderspiel und du schon innerhalb kürzerster Zeit zum Experten.
  • ✅ BIO-ZERTIFZIERT & VEGAN: Unsere Joghurtkulturen sind ausnahmslos 100% BIO und vegan
  • ✅ SOFORT STARTKLAR: Das Set beinhaltet alle benötigten Utensilien um direkt loslegen zu können.
  • ✅ 100% QUALITÄT: Das Set beinhaltet den Fairmentor, einen innovativen Joghurt-Bereiter aus 100% Edelstahl, der nicht nur komplett ohne Strom auskommt, sondern dabei noch eine gute Figur in der Küche macht.
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My.Yo - Joghurtbereiter ohne Strom | Farbe Mint | Inkl. 2 Beutel Bio-Fermente
  • JOGHURT SELBER MACHEN | Mit dem Joghurt Maker von My.Yo können Sie Ihren eigenen Joghurt zu Hause selbst herstellen. In den Design Farben ist er ein toller Blickfang, lebensmittelecht und BPA-Frei
  • STROMLOS | Der Joghurtmaker funktioniert ganz ohne Strom. Für 1 Liter frisch zubereiteten Joghurt 750 ml kochendes Wasser in die Joghurt Maschine gießen, Bio-Joghurtferment mit 1 Liter H-Milch im Innenbehälter vermengen, verschließen und zur Seite stellen
  • VIELFALT | Aus unserem Sortiment an Bio-Fermenten haben Sie die Auswahl zwischen klassisch mildem Joghurt, Kefir oder bulgarischem Joghurt - auch vegan oder für Buttermilch geeignet
  • FLEXIBEL | Egal ob zu Hause in der eigenen Küche, unterwegs auf Reisen oder beim Campen, mit dem My.Yo Joghurt Bereiter haben Sie Ihren Lieblingsjoghurt immer dabei
  • NACHHALTIG | Nach 12-14 Stunden ist der Joghurt fertig und im Kühlschrank circa 1 Woche lang haltbar, ganz ohne den lästigen Plastikmüll herkömmlicher Joghurtbecher

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