Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

Bestseller Nr. 1
ROMMELSBACHER Joghurt- und Frischkäsebereiter JG 80 "Jona", inkl. 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen
  • hochwertiges, doppelwandiges Gehäuse, Innenbehälter aus Edelstahl, sehr leicht zu reinigen
  • elektronische Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
  • 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton, Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbares Netzkabel
  • inklusive 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, Abtropfsieb, jeweils mit Deckel
  • 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell einstellbar, z.B. für Sauerteig
Bestseller Nr. 2
Severin Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden.
  • Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtbereiter, zum Selbermachen von Joghurt, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, mit integrierter Zeitanzeige, Anleitung mit Rezepten, Artikelnr. 3518
Bestseller Nr. 3
Joghurtbereiter, LCD-Display Joghurt Maker mit 8 Gläsern(180ml), 1440 ml Joghurtmaschine aus Edelstahl mit Temperaturregelung, 48-Stunden-Timer, automatische Abschaltung, 30 Watt
  • 8x Gläser: Jede Tasse mit 180 ml kann bis zu 1440 ml Naturjoghurt ergeben, um den Bedarf der ganzen Familie zu decken. Mit einer auslaufsicheren Abdeckung, um es frisch zu halten und einfach zu transportieren und zu lagern.
  • Intelligente Zeitsteuerung: Eine übersichtliche LCD-Anzeige ermöglicht eine präzisere Temperatur- und Zeitsteuerung. Sie können die Temperatur zwischen 20 und 50 ° C und die Zeit zwischen 8 und 48 Stunden einstellen. Die Joghurtproduktion erfolgt automatisch, wenn Sie bereit sind, Joghurt zu trinken, wird der Joghurt automatisch heruntergefahren.
  • PTC Konstante Temperatur & Edelstahl in Lebensmittelqualität: PTC für konstante Temperatur und sicheren Betrieb sowie niedrige Leistung von 30W. Bietet längere Inkubationszeit für verschiedene aktive Kulturen. Gebürstetes Edelstahlmaterial macht sich haltbarer.
  • PTC Konstante Temperatur & Edelstahl in Lebensmittelqualität: PTC für konstante Temperatur und sicheren Betrieb sowie niedrige Leistung von 30W. Bietet längere Inkubationszeit für verschiedene aktive Kulturen. Gebürstetes Edelstahlmaterial macht sich haltbarer.
  • Energie sparen: Hergestellt aus Edelstahl 304, hat es eine höhere Korrosionsbeständigkeit als Plastikjoghurtmaschine, niedrige Leistung 30W, spart Energie.
Bestseller Nr. 4
Rosenstein & Söhne Joghurt Maschine: Joghurt-Maker, Timer & Temperatur-Einstellung, 8 Gläser à 180 ml, 30 W (Jogurtbereiter)
  • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung • LED-Display für Timer- und Temperatur-Kontrolle • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckeln • Edelstahl-Gehäuse • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinenfest
  • Joghurt-Bereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Programm-Voreinstellung zur schonenden Joghurt-Zubereitung: 8 Std. bei 42 °C • Temperatur-Wahl: 20 bis 55 °C (in 1-Grad-Schritten) • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinengeeignet • Maße: 36,5 x 14 x 18,5 cm, Gewicht: 2,1 kg
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung möglich • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckel: je 180 ml, Maße (Ø x H): 71 x 69 mm (Gesamt-Kapazität: 1,4 Liter) • Gummierte Füße für rutschfesten Stand • Leistungsaufnahme: 30 Watt
  • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z.B. Ferment) • Zeitschaltuhr: 1 bis 48 Stunden (in 1-Stunden-Schritten) • LED-Display für Zeit- und Temperatur-Kontrolle • Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker JM-300 inklusive Deckel, 8 Portionsgläsern mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Bereiter - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Jogurt
AngebotBestseller Nr. 5
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
  • Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen,
  • attraktives Gehäuse mit pflegeleichtem Edelstahl, übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten,
  • Zeitschaltuhr bis 18 Stunden, automatische Abschaltfunktion mit Signalton. Nennspannung: 230 V~ 50 Hz
  • elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter mit Überhitzungsschutz,
  • abnehmbare, transparente Abdeckhaube, Inklusive: 8 Portionsgläser à 150 ml mit luftdichtem Deckel
AngebotBestseller Nr. 6
Clatronic JM 3344 Joghurt Maker,Joghurt selber machen inkl. 7 praktische Portionsgläser mit Schraubdeckel (Inhalt: 160 ml),Einfache Zubereitung von bis zu 1,1 L Joghurt für gesunde Ernährung,Fitness
  • Lecker & gesund — Mit dem Joghurtmaker JM 3344 von Clatronic können Sie selbstständig Joghurt herstellen - eine bewusste Ernährung, denn Sie wissen genau welche Inhaltsstoffe vorhanden sind.
  • Inklusive — Im Lieferumfang enthalten sind 7 Portionsgläser mit je 160 ml Fassungsvermögen + Schraubdeckel.
Bestseller Nr. 8
Rosenstein & Söhne Joghurtbereiter: Joghurt-Maker für griechischen Joghurt, Naturjoghurt u.v.m, 1,5 Liter (Joghurtmacher)
  • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt u.v.m. • 2 Behälter: 1,5 Liter bzw. 1,35 Liter Volumen • Zeit und Temperatur individuell einstellbar • LED-Display für Zeit und Temperatur • Einfache Bedienung über 4 Tasten
  • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt und sogar Reiswein • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, laktosefreie Milch, Milch aus Milchpulver, Sojamilch u.v.m. • 2 Behälter für verschiedene Zubereitungen: 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter-Aufbewahrungs-Behälter mit transparentem, luftdicht schließendem Deckel • Robuster Behälter aus Polypropylen • Maße: 21 x 19,4 x 17 cm, Gewicht: 705 g
  • Ideal, wenn Sie auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen verzichten möchten • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • LED-Display zur Anzeige von Zeit und Temperatur • Leistungsaufnahme: 20 Watt
  • Verfeinern Sie Ihren Joghurt nach Wunsch mit Fruchtsaft, Honig u.v.m. • Zeit und Temperatur individuell einstellbar: Timer 1 - 48 Stunden, Temperatur 20 - 55 °C • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker mit Deckel inklusive Abtropfsieb, 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter Aufbewahrungs-Behälter mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Zubereiter - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Jogurt, Yogurt
Bestseller Nr. 9
Klarstein Milchstraße - Joghurtbereiter, Joghurt-Maker, 7 x 190 ml, Geschmacksecht, Glas, Timer, automatische Abschaltung, Edelstahl, Silber
  • LECKER UND GUT: Im Klarstein Milchstraße Joghurt-Maker wird die Zubereitung von Joghurt zum Kinderspiel. Hier weiß man endlich, was man isst. Durch die eigene Zubereitung und Auswahl der Zutaten fallen hohe Zuckerwerte und Zusatzstoffe weg.
  • GESCHMACKSECHT: Der Klarstein Milchstraße Joghurtbereiter enthält sieben geschmacksechte Glasbecher mit Schraubdeckel und einem Volumen von jeweils etwa 190 ml für für die Zubereitung eigener Joghurtkreationen.
  • EINFACHE BEDIENUNG: Einfach Milch mit Joghurtkulturen anmischen und in die Gläser füllen. Jetzt noch mit der 1-Tasten-Bedienung den stundenweise einstellbaren Timer auf bis zu 14 Stunden Betriebszeit eingestellt und fertig ist der selfmade Joghurt.
  • SUPER PRAKTISCH: Nach Ablauf der Betriebszeit schaltet sich der Joghurtbereiter selbstständig aus. Anschließend können die Gläser kann ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden sind dann wieder voll einsatzbereit.
  • FRISCH UND GÜNSTIG: Dank diesem Bereiter für selbstgemachten Joghurt haben Sie nicht nur eine kostengünstige Alternative zu Fertigprodukten aus dem Supermarkt, sondern können auch noch Geld sparen und zudem selbst entscheiden, welche Zutaten Sie verwenden.
Bestseller Nr. 10
My.Yo - Bio Joghurtferment Mild | 6x5 gr | Ferment für bis zu 30 L selbst gemachten Joghurt
  • MADE IN GERMANY | Seit über 15 Jahren stellen wir Bio-Joghurtkulturen nach DE-ÖKO-13 her, vielfältig nutzbar für natürlich milden Joghurt, Kefir, Buttermilch, vegan oder als bulgarischer Joghurt
  • NATÜRLICH | Das Joghurtpulver enthält keine künstlichen oder tierischen Zusatzstoffe und erlaubt so einen 100% natürlich milden Joghurt Genuss, der besonders bei Kindern gut ankommt. Es ist dabei besonders kalorien-, fett- und cholesterinarm
  • VIELFÄLTIG | Für den milden Joghurt kann das Ferment mit Kuh H-Milch (1,5% oder 3,5%) für die klassische Variante, mit laktosefreier Milch oder auch vegan mit Sojadrinks verwendet werden
  • NACHHALTIG | Nach 12-14 Stunden im Joghurtbereiter ist der Joghurt fertig und kann im Kühlschrank circa 1 Woche gelagert werden, ganz ohne den lästigen Plastikmüll herkömmlicher Joghurtbecher
  • ERGIEBIG | Die Bakterien für Joghurt in der 6 x 5 gr Packung sind für die Herstellung von bis zu 30 L selbstgemachten Joghurt geeignet

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