Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

AngebotBestseller Nr. 1
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden.
  • Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtbereiter, zum Selbermachen von Joghurt, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, mit integrierter Zeitanzeige, Anleitung mit Rezepten, Artikelnr. 3518
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  • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung • LED-Display für Timer- und Temperatur-Kontrolle • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckeln • Edelstahl-Gehäuse • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinenfest
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  • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z.B. Ferment) • Zeitschaltuhr: 1 bis 48 Stunden (in 1-Stunden-Schritten) • LED-Display für Zeit- und Temperatur-Kontrolle • Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
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  • komfortable Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
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  • 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbare, transparente Abdeckhaube, abnehmbares Netzkabel
  • Inklusive: 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml mit Deckel, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter mit Deckel, Abtropfsieb mit Deckel
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  • Selbstgemachter frischer Joghurt mit 0 Zugaben. Mehr entspannt.
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  • Alle enthaltenen Teile, die mit Lebensmittel in Berührung kommen, sind langlebig, pflegeleicht sowie BPA-frei / Die Oberfläche ist aus hochwertigem Edelstahl mit Kunststoffapplikationen
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  • Die transparente obere Abdeckung ist praktisch, um den Produktionsstatus zu beobachten und vermeidet die Verschmutzung des Joghurts, wenn die obere Abdeckung geöffnet wird.
  • Der verdickte PP-Materialkörper ist lebensmittelechtes Material, das die Wärme effektiv hält und den hitzebeständigen, korrosionsbeständigen Fermentationseffekt verdoppelt.
  • Der Innenbehälter aus Edelstahl mit großem Fassungsvermögen kann für die ganze Familie gleichzeitig hergestellt werden, was der Familie voller Süße verleiht.
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  • Dampf-Kombi-Modus – Saftige, schnelle und knusprige Ergebnisse. Bereiten Sie komplette Familienmahlzeiten in unter 30 Minuten zu.
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  • Im Lieferumfang enthalten: spülmaschinenfester, antihaftbeschichteter Kochtopf mit 7,5 l Fassungsvermögen, Cook & Crisp-Korb mit 4,7 l Fassungsvermögen, doppelstöckiger Grillrost, Rezeptheft.
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Automatischer Joghurt-Macher, 4 Glasgläser, passt sich Ihrem Geschmack und Ihrer Dicke an
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  • pflegeleichtes Gehäuse aus Edelstahl, für die Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen
  • übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten
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  • elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter, Überhitzungsschutz
  • abnehmbare, transparente Abdeckhaube, inklusive: 8 Portionsgläser à 150 ml, mit Deckel
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  • Selbstgemachter Joghurt leicht gemacht: Mit der Clatronic Joghurtmaschine gelingt die Zubereitung von bis zu 1,1 Liter Joghurt auf einfache Weise. Ideal für eine gesunde und individuelle Ernährung
  • Praktische Portionsgläser: Sieben 160ml Gläser mit Schraubdeckel ermöglichen es Ihnen, Ihren Joghurt direkt zu portionieren und frisch zu halten. Perfekt für unterwegs oder zum Vorbereiten Ihrer Mahlzeiten
  • Transparenter Deckel und beleuchteter Ein-/Ausschalter: Kontrollieren Sie den Fortschritt Ihrer Joghurtzubereitung dank des transparenten Deckels. Der beleuchtete Ein-/Ausschalter garantiert eine einfache Bedienung
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  • Sicher und effizient: Mit einer Spannungsversorgung von 230V und einer Leistungsaufnahme von nur 14W arbeitet der Clatronic Joghurtbereiter sicher und stromsparend. Genießen Sie frischen Joghurt ohne Sorgen

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