Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

Bestseller Nr. 1
Clatronic JM 3344 Joghurtmaker mit 7 Portionsgläsern (je 160 ml), 1.1 Liter, 14 Watt
  • Lecker & gesund — Mit dem Joghurtmaker JM 3344 von Clatronic können Sie selbstständig Joghurt herstellen - eine bewusste Ernährung, denn Sie wissen genau welche Inhaltsstoffe vorhanden sind.
  • Inklusive — Im Lieferumfang enthalten sind 7 Portionsgläser mit je 160 ml Fassungsvermögen + Schraubdeckel.
Bestseller Nr. 2
Klarstein Milchstraße - Joghurtbereiter, Joghurt-Maker, 7 x 190 ml, Geschmacksecht, Glas, Timer, automatische Abschaltung, Edelstahl, Silber
  • LECKER UND GUT: Im Klarstein Milchstraße Joghurt-Maker wird die Zubereitung von Joghurt zum Kinderspiel. Hier weiß man endlich, was man isst. Durch die eigene Zubereitung und Auswahl der Zutaten fallen hohe Zuckerwerte und Zusatzstoffe weg.
  • GESCHMACKSECHT: Der Klarstein Milchstraße Joghurtbereiter enthält sieben geschmacksechte Glasbecher mit Schraubdeckel und einem Volumen von jeweils etwa 190 ml für für die Zubereitung eigener Joghurtkreationen.
  • EINFACHE BEDIENUNG: Einfach Milch mit Joghurtkulturen anmischen und in die Gläser füllen. Jetzt noch mit der 1-Tasten-Bedienung den stundenweise einstellbaren Timer auf bis zu 14 Stunden Betriebszeit eingestellt und fertig ist der selfmade Joghurt.
  • SUPER PRAKTISCH: Nach Ablauf der Betriebszeit schaltet sich der Joghurtbereiter selbstständig aus. Anschließend können die Gläser kann ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden sind dann wieder voll einsatzbereit.
  • FRISCH UND GÜNSTIG: Dank diesem Bereiter für selbstgemachten Joghurt haben Sie nicht nur eine kostengünstige Alternative zu Fertigprodukten aus dem Supermarkt, sondern können auch noch Geld sparen und zudem selbst entscheiden, welche Zutaten Sie verwenden.
AngebotBestseller Nr. 3
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
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  • elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter mit Überhitzungsschutz,
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SEVERIN JG 3518 Joghurtbereiter, 13, weiß/grau
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ROMMELSBACHER Joghurt- und Frischkäsebereiter JG 80 "Jona", inkl. 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen
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  • inklusive 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, Abtropfsieb, jeweils mit Deckel
  • 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell einstellbar, z.B. für Sauerteig
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Rosenstein & Söhne Joghurtbereiter: Joghurt-Maker, Timer & Temperatur-Einstellung, 8 Gläser à 180 ml, 30 W (Joghurt Maschine)
  • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung • LED-Display für Timer- und Temperatur-Kontrolle • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckeln • Edelstahl-Gehäuse • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinenfest
  • Joghurt-Bereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Programm-Voreinstellung zur schonenden Joghurt-Zubereitung: 8 Std. bei 42 °C • Temperatur-Wahl: 20 bis 55 °C (in 1-Grad-Schritten) • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinengeeignet • Maße: 36,5 x 14 x 18,5 cm, Gewicht: 2,1 kg
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung möglich • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckel: je 180 ml, Maße (Ø x H): 71 x 69 mm (Gesamt-Kapazität: 1,4 Liter) • Gummierte Füße für rutschfesten Stand • Leistungsaufnahme: 30 Watt
  • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z.B. Ferment) • Zeitschaltuhr: 1 bis 48 Stunden (in 1-Stunden-Schritten) • LED-Display für Zeit- und Temperatur-Kontrolle • Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker JM-300 inklusive Deckel, 8 Portionsgläsern mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Gerät - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Jogurt
Bestseller Nr. 7
Zrf Joghurt Maker Joghurtmacher Joghurtbereiter Joghurt-Bereiter ohne Strom 1.2L Hausgemachte Familie Automatische Kleine Selbstgemachte Multifunktions-Mini-Tasse mit 6 Gläsern
  • [Einfache Bedienung] Leistung kann verwendet werden, Automatikbetrieb vor, einfach und bequem.
  • [Von der ganzen Familie geteilt] 1.2L Edelstahl-Inneneinlage, einmal hergestellt, genießt die ganze Familie.
  • [Konstanttemperaturheizung] PTC-Konstanttemperaturheizung mit Stereo-Konstanttemperaturtechnologie, hohe Bakterienaktivität.
  • [Verdickungsliner] Ausgewählte Materialien, Korrosions- und Schlagfestigkeit, sicher und langlebig, leicht zu reinigen.
  • [Joghurt frisch] Die zweilagige Versiegelung schützt effektiv das Eindringen von Luftbakterien und sorgt für die Frische und Ernährung von Joghurt.
Bestseller Nr. 8
4YANG 5 l Knoblauchfermenter, schwarzer Knoblauch-Fermenter, vollautomatisch, intelligente Kontrolle Knoblauchmacher, Joghurtmacher, Kimchi, Süßreis, Weinhersteller, Teig, Essig und Enzym
  • Multifunktional: Diese Maschine kann nicht nur schwarzen Knoblauch fermentieren, sondern auch Joghurt, süßen Reiswein, Natto, schwarzen Knoblauch, Obstwein, Obstessig, Enzyme, Nudeln, Kimchi und andere Lebensmittel machen.
  • Lebensmittelecht beschichteter Auskleid: lebensmittelechtes beschichtetes Aluminium wird gleichmäßig erhitzt, mit einer großen Kapazität von 5 l, unabhängiger Einsatz, die innere Schicht des Topfes ist nicht leicht zu tragen, der unabhängige Einsatz ist leicht zu entfernen, und es kann langlebig für den privaten und gewerblichen Gebrauch sein.
  • Präzise Temperaturregelung: präzise und intelligente Temperaturregelung. Ab jetzt verabschieden Sie sich von dem Ausfall der Gärung aufgrund zu hoher oder zu niedriger Temperatur. Ein-Knopf-Bedienung, die Maschine standardmäßig auf einen festen Modus einstellt, so dass köstliche Speisen immer griffbereit sind.
  • Ausschalt-Speicher: Wenn während des Gärvorgangs ein Stromausfall auftritt, wird die Maschine nicht mehr funktionieren. Nachdem die Stromversorgung wiederhergestellt wurde, wird die Maschine automatisch weiter arbeiten, ohne sich Gedanken über die Aussetzung der Gärfunktion aufgrund von unerwarteten Stromausfällen machen zu müssen.
  • Dreilagiges Edelstahl-Knoblauchregal: geteilte Knoblauchregal-Struktur, gute Luftzirkulation, gleichmäßige Temperatur, Schicht für Schicht, einfach zu bedienen, der Knoblauch wird nicht fallen, wenn er eingesetzt wird, hohe Effizienz, gesünder und sauber und hygienisch nach dem Gebrauch. Leicht zu reinigen.
Bestseller Nr. 9
PEARL Jogurtmaschine: Joghurt-Maker mit 4 Portions-Gläsern je 150 ml, spülmaschinengeeignet (Yoghurtmaker)
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, Sojamilch, fettarme und laktosefreie Milch • Leicht zu Reinigen: Gläser einfach in die Spülmaschine • Joghurt-Genuss garantiert ohne Konservierungs- und Farbstoffe
  • Joghurtbereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z. B. Ferment) • Mit Ein-/Ausschalter
  • 4 herausnehmbare Portionsgläser aus Glas (je 150 ml) mit separatem Deckel (Kunststoff) inkl. Datumsanzeige: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet • Leistung: ca. 10 W zur Beheizung • Maße: Höhe ca. 14 cm, Durchmesser ca. 19,5 cm
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Stromversorgung: 230 V (Eurostecker)
  • Joghurt-Bereiter inklusive 4 Portionsgläsern aus Glas, Deckeln und deutscher Anleitung. Joghurtautomat - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Jogurt, Yogurt
Bestseller Nr. 10
My.Yo - Joghurtbereiter ohne Strom | Farbe Mint | Inkl. 2 Beutel Bio-Fermente
  • JOGHURT SELBER MACHEN | Mit dem Joghurt Maker von My.Yo können Sie Ihren eigenen Joghurt zu Hause selbst herstellen. In den Design Farben ist er ein toller Blickfang, lebensmittelecht und BPA-Frei
  • STROMLOS | Der Joghurtmaker funktioniert ganz ohne Strom. Für 1 Liter frisch zubereiteten Joghurt 750 ml kochendes Wasser in die Joghurt Maschine gießen, Bio-Joghurtferment mit 1 Liter H-Milch im Innenbehälter vermengen, verschließen und zur Seite stellen
  • VIELFALT | Aus unserem Sortiment an Bio-Fermenten haben Sie die Auswahl zwischen klassisch mildem Joghurt, Kefir oder bulgarischem Joghurt - auch vegan oder für Buttermilch geeignet
  • FLEXIBEL | Egal ob zu Hause in der eigenen Küche, unterwegs auf Reisen oder beim Campen, mit dem My.Yo Joghurt Bereiter haben Sie Ihren Lieblingsjoghurt immer dabei
  • NACHHALTIG | Nach 12-14 Stunden ist der Joghurt fertig und im Kühlschrank circa 1 Woche lang haltbar, ganz ohne den lästigen Plastikmüll herkömmlicher Joghurtbecher

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