Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

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  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtzubereiter, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, Easy-Select Drehregler mit 5 Automatik-Programmen, elektronische Temperaturregelung, Artikelnr. 3521
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Rosenstein & Söhne Joghurtbereiter: Joghurt-Maker für griechischen Joghurt, Naturjoghurt u.v.m., 1,5 Liter (Yogurt Maker, Joghurt-Maschine, griechischer)
  • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt u.v.m. • 2 Behälter: 1,5 Liter bzw. 1,35 Liter Volumen • Zeit und Temperatur individuell einstellbar • LED-Display für Zeit und Temperatur • Einfache Bedienung über 4 Tasten
  • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt und sogar Reiswein • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, laktosefreie Milch, Milch aus Milchpulver, Sojamilch u.v.m. • 2 Behälter für verschiedene Zubereitungen: 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter-Aufbewahrungs-Behälter mit transparentem, luftdicht schließendem Deckel • Robuster Behälter aus Polypropylen • Maße: 21 x 19,4 x 17 cm, Gewicht: 705 g
  • Ideal, wenn Sie auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen verzichten möchten • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • LED-Display zur Anzeige von Zeit und Temperatur • Leistungsaufnahme: 20 Watt
  • Verfeinern Sie Ihren Joghurt nach Wunsch mit Fruchtsaft, Honig u.v.m. • Zeit und Temperatur individuell einstellbar: Timer 1 - 48 Stunden, Temperatur 20 - 55 °C • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker mit Deckel inklusive Abtropfsieb, 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter Aufbewahrungs-Behälter mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Maschine - Außerdem relevant oder passend zu: griechischer, Yoghurt, Automat, Jogurt • Der Statt-Preis von EUR 56,90 entspricht dem ehem. empf. VK des Lieferanten.
AngebotBestseller Nr. 7
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 14 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3520
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe
  • Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden
  • Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtbereiter, zum Selbermachen von Joghurt, inkl. 14 BPA-freie Joghurtgläser, mit integrierter Zeitanzeige, Anleitung mit Rezepten, Artikelnr. 3520
Bestseller Nr. 8
Rosenstein & Söhne Jogurtmaker: Joghurt-Maker für 1 Liter frischen Joghurt (Joghurtmacher, Yoghurt Maker, Küchengeräte)
  • Für Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Herausnehmbarer Joghurtbehälter mit separatem Deckel • Sparsamer Stromverbrauch: nur 9 Watt
  • Joghurtbereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z. B. Ferment) • Supersparsam im Stromverbrauch: Nur 9 Watt Leistungsaufnahme
  • Herausnehmbarer Joghurtbehälter (Volumen 1 Liter) mit separatem Deckel • Leicht zu reinigen, sofort einsatzbereit • Maße: Höhe ca. 24 cm, Durchmesser ca. 14 cm
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • BPA-frei
  • Inklusive Joghurtlöffel, Deckel und deutscher Anleitung. Yoghurt Maker - Außerdem relevant oder passend zu: Küchengeräte, Jogurt, Yogurt • Der Statt-Preis von EUR 39,90 entspricht dem ehem. empf. VK des Lieferanten.
Bestseller Nr. 9
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 60 Joya - 4 Programme, elektronische Temperaturregelung, bis 24 Std. einstellbar, automatische Abschaltung, 8 Portionsbecher, 2 XL Glasbehälter, Schwarz
  • pflegeleichtes Gehäuse aus hochwertigem Kunststoff, für die Zubereitung von bis zu 1000 g Naturjoghurt in 8 Portionen
  • einfache Bedienung über Kurzhubtasten, übersichtliches LED-Display
  • 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen für besondere Bedürfnisse und individuellen Geschmack: 36 / 39 / 42 / 45 °C, Programmdauer individuell einstellbar
  • 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbare, transparente Abdeckhaube, abnehmbares Netzkabel
  • Inklusive: 8 Keramik Portionsbecher à 125 ml mit Deckel, 2 XL Glasbehälter à 500 ml mit Deckel
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ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt
  • pflegeleichtes Gehäuse aus Edelstahl, für die Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen
  • übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten
  • 18 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion
  • elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter, Überhitzungsschutz
  • abnehmbare, transparente Abdeckhaube, inklusive: 8 Portionsgläser à 150 ml, mit Deckel

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