Joghurt das probiotische Wundermittel: Einfach selbst machen!

Die im Joghurt enthaltenen probiotischen Bakterien helfen dir eine gesunde Mund- & Darmflora herzustellen, die zur Basis deines Immunsystems dringend benötigt wird. Regelmäßiger Verzehr von Joghurt hilft geruchsbildende Bakterien im Mund einzudämmen und gleichzeitig steigert es dadurch das Wohlbefinden. Eines solltest du aber hierbei immer vermeiden, die Beimischung von ZUCKER!

Zutaten:

  • 2 Liter Milch
  • 300 Gramm Joghurt
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Thermometer
  • Glasbehälter

Ist ziemlich Easy: Du benötigst Joghurtbakterien, um neuen und frischen Joghurt herzustellen. Hierzu besorgst du dir einen möglichst unbehandelten Bio-Naturjoghurt aus dem Supermarkt, oder Reformhaus.  

Zudem sollte die Milch ebenso frisch und in Bio-Qualität sein. Du kannst hier selbst wählen, ob es Sojamilch, Ziegenmilch, oder klassische Kuhmilch sein soll – das Verfahren funktioniert mit allen Milchsorten. Ja nachdem ob du eine Unverträglichkeit gegen eine der Milchsorten hast, kannst du selbst entscheiden welche du hierfür nimmst.

Tipp: Mische mal unterschiedliche Milchsorten miteinander und kreiere deine eigenen Joghurt Geschmacks-Nuancen!

Thema Fett: Je fettiger der Ausgangs Joghurt und die Milch sind, desto cremiger wird das Endergebnis. Schon mal griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt probiert? Wahnsinnig cremig & lecker!

Los geht’s:

  1. Milch in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 90°C – 5 Minuten lang
  1. Auf 50°C abkühlen lassen
  1. 300 Gramm Joghurt gleichmäßig einrühren
  1. Fertige Mischung nun in frische & saubere (!!!) Gläser abfüllen
  1. Gläser im Backofen bei 50°C auf mittlerer Schiene 30 Minuten lang ruhen lassen
  1. Die Gläser über Nacht bei Zimmertemperatur (oder im Ofen) stehen lassen
  1. Am nächsten Tag Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren

Der Joghurt sollte rasch innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden. Natürlich kannst du deinen eigenen Joghurt nun als Basis für weitere Spezialitäten verwenden. Zudem brauchst du nun keinen Joghurt mehr kaufen, um ihn selbst herzustellen – nimm hierzu einfach wieder 300 Gramm von deinem eigenen Produkt.

Wem die Herstellung des eigenen Joghurts zu aufwändig ist, du dennoch nicht auf selbstgemachten verzichten willst, für den gibt es die bequemen Joghurtzubereiter:

 

AngebotBestseller Nr. 1
SEVERIN Joghurtbereiter, Joghurtmaschine mit Zeitanzeige zum Herstellen von selbstgemachtem und veganem Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas, BPA-frei, JG 3518
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden.
  • Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtbereiter, zum Selbermachen von Joghurt, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, mit integrierter Zeitanzeige, Anleitung mit Rezepten, Artikelnr. 3518
Bestseller Nr. 2
ROMMELSBACHER Joghurt- und Frischkäsebereiter JG 80 "Jona", inkl. 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen
  • hochwertiges, doppelwandiges Gehäuse, Innenbehälter aus Edelstahl, sehr leicht zu reinigen
  • elektronische Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
  • 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton, Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbares Netzkabel
  • inklusive 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml, 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter, Abtropfsieb, jeweils mit Deckel
  • 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell einstellbar, z.B. für Sauerteig
AngebotBestseller Nr. 3
ROMMELSBACHER Joghurtbereiter JG 40 - für bis zu 1200 g Joghurt, LCD Display, 18 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, elektronische Temperaturregelung, 8 Portionsgläser à 150 ml, 40 Watt, Edelstahl/Schwarz
  • Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen,
  • attraktives Gehäuse mit pflegeleichtem Edelstahl, übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten,
  • Zeitschaltuhr bis 18 Stunden, automatische Abschaltfunktion mit Signalton. Nennspannung: 230 V~ 50 Hz
  • elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter mit Überhitzungsschutz,
  • abnehmbare, transparente Abdeckhaube, Inklusive: 8 Portionsgläser à 150 ml mit luftdichtem Deckel
AngebotBestseller Nr. 4
Rosenstein & Söhne Joghurtbereiter: Joghurt-Maker für griechischen Joghurt, Naturjoghurt u.v.m, 1,5 Liter (Jogurt Maker)
  • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt u.v.m. • 2 Behälter: 1,5 Liter bzw. 1,35 Liter Volumen • Zeit und Temperatur individuell einstellbar • LED-Display für Zeit und Temperatur • Einfache Bedienung über 4 Tasten
  • Zum Selbermachen von griechischem Joghurt, Naturjoghurt und sogar Reiswein • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, laktosefreie Milch, Milch aus Milchpulver, Sojamilch u.v.m. • 2 Behälter für verschiedene Zubereitungen: 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter-Aufbewahrungs-Behälter mit transparentem, luftdicht schließendem Deckel • Robuster Behälter aus Polypropylen • Maße: 21 x 19,4 x 17 cm, Gewicht: 705 g
  • Ideal, wenn Sie auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen verzichten möchten • Einfache Zubereitung dank voreingestelltem Programm • LED-Display zur Anzeige von Zeit und Temperatur • Leistungsaufnahme: 20 Watt
  • Verfeinern Sie Ihren Joghurt nach Wunsch mit Fruchtsaft, Honig u.v.m. • Zeit und Temperatur individuell einstellbar: Timer 1 - 48 Stunden, Temperatur 20 - 55 °C • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker mit Deckel inklusive Abtropfsieb, 1,5-Liter-Zubereitungs-Behälter, 1,35-Liter Aufbewahrungs-Behälter mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt Maschine - Außerdem relevant oder passend zu: Automat, Ferment, Yoghurt, Yogurt
AngebotBestseller Nr. 5
SEVERIN Joghurtbereiter, digitale Joghurtmaschine mit 5 Automatik-Programmen für selbstgemachten Joghurt, enthält 7 Joghurtgläser mit Deckel, BPA-frei, JG 3521, Schwarz/Silberfarben
  • Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker mit komfortablem LED-Display gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
  • Mit Geling-Garantie – Fünf Automatik-Programme ermöglichen das Zubereiten von Naturjoghurt, griechischem Joghurt, veganem und laktosfreiem Joghurt sowie Kokos-Joghurt.
  • Leckere Rezepte – Mit Rezepten für leckere Joghurt-Variationen, die über die Automatik-Programme oder mit individueller Zeit und Temperatur am Joghurtbereiter eingestellt werden.
  • 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit auslaufsicherem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
  • Details – SEVERIN elektrischer Joghurtzubereiter, inkl. 7 BPA-freie Joghurtgläser, Easy-Select Drehregler mit 5 Automatik-Programmen, elektronische Temperaturregelung, Artikelnr. 3521
AngebotBestseller Nr. 6
Rosenstein & Söhne Jogurt Maker: Joghurt-Maker für 1 Liter frischen Joghurt (Joghurtmacher)
  • Für Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Herausnehmbarer Joghurtbehälter mit separatem Deckel • Sparsamer Stromverbrauch: nur 9 Watt
  • Joghurtbereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z. B. Ferment) • Supersparsam im Stromverbrauch: Nur 9 Watt Leistungsaufnahme
  • Herausnehmbarer Joghurtbehälter (Volumen 1 Liter) mit separatem Deckel • Leicht zu reinigen, sofort einsatzbereit • Maße: Höhe ca. 24 cm, Durchmesser ca. 14 cm
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • BPA-frei
  • Inklusive Joghurtlöffel, Deckel und deutscher Anleitung. Jogurthbereiter - Außerdem relevant oder passend zu: Küchengeräte, Yoghurt, Yogurt • Der Statt-Preis von EUR 39,90 entspricht dem ehem. empf. VK des Lieferanten.
Bestseller Nr. 7
Clatronic Joghurtmaschine/Joghurtbereiter/Joghurt-Maker JM 3344 für (greek) Yoghurt, Frischkäse & Quark; Behälter aus Glas; insgesamt 1,1 Liter (7 Gläser á 160 ml); Deckel transparent; weiß
  • Jogurtzubereiter/Frischkäsebereiter für griechischer Joghurt, Naturjoghurt, Frischkäse
  • Selber Zuhause Joghurt, Frischkäse, Quark herstellen - einfach & gesund
  • Yogurt Maschine/Quarkbereiter auch zur Herstellung von Quark verwendbar
  • Ersatzgläser/Ersatzteile im 6er-Set erhältlich: EG JM 3344, Artikel-Nr.: 251 125
  • Lieferumfang: Inklusive Joghurtzubereiter und 7 Gläser
Bestseller Nr. 8
Rosenstein & Söhne Jogurtbereiter: Joghurt-Maker, Timer & Temperatur-Einstellung, 8 Gläser à 180 ml, 30 W (Joghurtmacher)
  • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung • LED-Display für Timer- und Temperatur-Kontrolle • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckeln • Edelstahl-Gehäuse • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinenfest
  • Joghurt-Bereiter für frischen Joghurt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen • Programm-Voreinstellung zur schonenden Joghurt-Zubereitung: 8 Std. bei 42 °C • Temperatur-Wahl: 20 bis 55 °C (in 1-Grad-Schritten) • Einfache Bedienung über 4 Tasten • Einfache Reinigung: Gläser sind spülmaschinengeeignet • Maße: 36,5 x 14 x 18,5 cm, Gewicht: 2,1 kg
  • Für alle Arten von Milch: Vollmilch, fettarme Milch, Sojamilch, laktosefreie Milch u.v.m. • Individuelle Zeit- und Temperatur-Einstellung möglich • 8 Portionsgläser mit Kunststoff-Deckel: je 180 ml, Maße (Ø x H): 71 x 69 mm (Gesamt-Kapazität: 1,4 Liter) • Gummierte Füße für rutschfesten Stand • Leistungsaufnahme: 30 Watt
  • Als Startkulturen eignen sich auch aktive Joghurtkulturen (z.B. Ferment) • Zeitschaltuhr: 1 bis 48 Stunden (in 1-Stunden-Schritten) • LED-Display für Zeit- und Temperatur-Kontrolle • Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse • Stromversorgung: 230 Volt (Eurostecker)
  • Joghurt-Maker JM-300 inklusive Deckel, 8 Portionsgläsern mit Deckel und deutscher Anleitung. Joghurt-Automat - Außerdem relevant oder passend zu: Yoghurt, Jogurt
Bestseller Nr. 9
Browin 801013 Multifunktionales Gerät Käse und Joghurt mit 1,5 L Thermostat, weiß, grau, Mittler
  • Für verschiedene Milchprodukte – das Gerät wird sich bei der Zubereitung von hausgemachten natürlichen Joghurts (auch griechischen), veganen Joghurts aus Sojamilch, Quarkkäsen sowie Kefirs bewähren.
  • Möglichkeit der Regelung der Betriebsdauer – die Joghurtmaschine ist mit einem Timer ausgestattet, mit dem Sie einfach und schnell die Betriebsdauer des Geräts von 1 bis 48 h programmieren können, damit sie für das Produkt, das Sie herstellen wollen, richtig ist.
  • Möglichkeit der Temperaturregelung – der präzise Temperaturregler im Gerät ermöglicht Ihnen die Einstellung der richtigen Reifungstemperatur des Joghurts, Quarkkäses oder Kefirs im Bereich von 20 °C bis 55 °C sowie die Kontrolle des ganzen Prozesses.
  • Hohe Qualität – das Gerät ist außergewöhnlich schnell, zuverlässig und dazu noch schön und ästhetisch entworfen. Es wird sich also ideal in jeder Küche bewähren. Diese Joghurtmaschine können Sie auch jemandem schenken!
  • Eigener Joghurt = weniger Plastik – der Gebrauch einer Joghurtmaschine ist außergewöhnlich umweltfreundlich und trägt zur Verminderung von Plastikmüll, der nach dem Wegwerfen von Joghurt- und Kefirverpackungen anfällt, bei.
Bestseller Nr. 10
HOMCOM Joghurtbereiter 25W Joghurtmaschine mit LCD-Display 8 Joghurtgläser mit Deckel aus Glas 180ml einstellbare Temperatur und Zeit PC PP-Kunststoff Edelstahl Glas Silber 36 x 18,8 x 14 cm
  • Joghurt-Maschine: Diese Maschine verfügt über eine einzigartige Struktur für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und die Aufrechterhaltung der Lactobacillus-Aktivierung. Außerdem es gibt PTC für konstante Temperatur und sicheren Betrieb, und geringe Leistung von 25 W zur Kosteneinsparung.
  • 8 Glasgläser: Der Joghurtbereiter kommt mit 8 Gläsern und Deckel zu fermentieren Joghurt, die leicht zu nehmen und zu speichern ist. Und ermöglicht es Ihnen, 8 verschiedene Geschmacksrichtungen auf einmal zu genießen.
  • Einfach zu benutzen: Eingebaute digitale Anzeige ermöglicht es Ihnen, die genaue Zeit und Temperatur zu kennen. Und der Joghurtbereiter stoppt automatisch und klingelt, wenn er fertig ist.
  • Einstellbare Temperatur & Zeit: Die Temperatur und die Zeit können von 20-55℃ bzw. 1-48Std. eingestellt werden, um Ihre unterschiedlichen Anforderungen zu erfüllen.
  • Produktdaten: Gesamtmaße: 36L x 18,8B x 14H cm. Fassungsvermögen: 1440ml (insgesamt), 180ml (einzeln). Spannung: 220V-240V/50Hz-60Hz. Leistung: 25W.

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